Os dejo un plato que podéis preparar de muchas formas o simplemente pedirlo por sushi a domicilio y decidir tú que ingredientes os apetece. La receta de hoy es el tempura de maricos con verduras pero tú puedes escoger entre gambas, langostinos, lenguado, róbalos, platijas, calamares, zanahorias, raíz de loto, berenjenas.

Para prepararlo se calienta el aceite a 180ºC en un wok. Cuando el aceite está bien caliente, se procede a sofreír los trozos marinados en cadavuma durante 3 minutos. En otro recipiente, se prepara la segunda mitad de la pasta con los langostinos, las gambas. Este paso se repite con cada uno de los ingredientes. Esta delicia se acompaña con una salsa de "tentsuyu".

Ingredientes: 2 berenjenas moradas pequeñas, cortadas transversalmente por la mitad, y cada mitad cortada longitudinalmente en cuatro. 1 cebolla roja mediana, cortada en 8 rodajas. 1 pimiento rojo o amarillo, sin semillas, cortado en 10 trozos. 4 espárragos frescos. 1 aguacate 8 langostinos (o gambas) crudos medianos, pelados y desnervados. 2 calamares medianos, limpios y cortados en 8 aros cada uno (sin tentáculos) 1 raíz de loto (si la hay, si no... ¡imaginación!). 125g de filete de lenguado sin piel, cortado en 8 trozos. 450ml de aceite de girasol para freír.